La Guía MICHELIN España 2025 reconoce la propuesta culinaria de Jesús Camacho al transformar la cocina salada con técnicas de pastelería
El restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria en Costa Adeje, ha sido reconocido con su primera estrella MICHELIN durante la gala de la Guía MICHELIN España 2025, celebrada en Murcia. Este galardón destaca el trabajo, la pasión y la creatividad que el equipo, liderado por el chef Jesús Camacho, pone en cada propuesta culinaria.
La propuesta culinaria de Donaire destaca por su originalidad e innovación, marcada por la visión tan personal de Camacho. Su formación en pastelería aporta un enfoque meticuloso y preciso a cada creación, integrando técnicas de esta disciplina en la cocina salada. Este singular enfoque da lugar a elaboraciones que combinan una estética impecable con sabores sorprendentes.
"Agradecemos a la Guía MICHELIN España por este increíble reconocimiento. Sentimos un gran orgullo por formar parte de esta familia culinaria”, señaló Jesús Camacho. Con esta estrella, Donaire refuerza su posición como un destino gastronómico imprescindible en las Islas Canarias, consolidando su aporte al panorama culinario tanto nacional como internacional.
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Detrás del éxito de Donaire se encuentra el Grupo Fedola, la empresa que creó el restaurante e impulsó el talento de un equipo que ha crecido junto a la marca
y que hoy es una referencia gastronómica en Canarias. Su presidenta, Victoria López, acompañó a Jesús Camacho en la gala celebrada en Murcia y expresó su emoción y orgullo: “Hemos vivido un momento muy especial donde se reconoce el trabajo y el talento de nuestro equipo de cocina y sala. Esta estrella MICHELIN es de todos: de nuestro chef, del equipo, de nuestros proveedores y de nuestros clientes”.
