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Donaire sorprende con el maridaje de Wine in Progress

Donaire sorprende con el maridaje de Wine in Progress

Wine in Progress fue una jornada dedicada a la exploración y disfrute del vino, destacando la excelencia de los vinos blancos y tintos de Ocampo



El Restaurante Donaire inauguró el fin de semana su ciclo de eventos gastronómicos «Donaire in Progress» con un encuentro en el que el vino canario fue referencia constante de toda la oferta culinaria. De esta forma, en el primer capítulo bautizado como «Wine in Progress», el chef del restaurante, Jesús Camacho, elaboró una propuesta culinaria que fue aceptada por el público que llenó la sala situada en GF Victoria al combinar su creatividad con los exquisitos caldos de Ocampo, bajo la guía del reconocido enólogo Jonatan García.

Desde el primer momento, quedó claro que la colaboración entre Donaire y Ocampo no solo buscaba resaltar la excelencia de sus respectivas propuestas, sino también ofrecer una experiencia única que fusionara lo mejor de la enología y la gastronomía.

La selección de cuatro referencias de vinos—dos blancos y dos tintos—de Ocampo, cuidadosamente presentados por Jonatan García tuvo como resultado un feliz equilibrio con los platos y snacks especialmente creados para la ocasión.

Con su propuesta, Jesús Camacho mostró motivos para ser considerado uno de los chefs más estimulantes del momento. Su capacidad para integrar sabores y texturas innovadoras sin perder de vista las raíces de la cocina canaria fue destacado por muchos de los asistentes como uno de los grandes logros del evento.
12/08/2024
Olé Flamenco Show celebra su 2º aniversario con un derroche de pasión

Olé Flamenco Show celebra su 2º aniversario con un derroche de pasión

El espectáculo es una de las grandes apuestas de ocio nocturno de Las Olas Showroom, en GF Victoria



Las Olas Showroom de GF Victoria se vistió de gala para celebrar el segundo aniversario de Olé Flamenco Show. Desde su inicio, ha sido sinónimo de calidad y pasión, transportando a los asistentes a las raíces más profundas del flamenco con cada presentación. Este segundo aniversario no fue la excepción: los asistentes disfrutaron de un despliegue de talento que dejó a todos con ganas de más.

Este segundo aniversario es más que una simple celebración; es un homenaje a la pasión, la dedicación y la excelencia artística que han definido este espectáculo. Olé Flamenco Show se ha convertido en un referente imperdible para quienes visitan Tenerife.

La propuesta de ocio nocturno de GF Victoria no solo celebra dos años de éxito, sino también la dedicación y el esfuerzo de todo el equipo detrás de Olé Flamenco Show. Su compromiso ha convertido a este espectáculo en un referente imperdible para quienes visitan Tenerife. Dirigido y creado por el bailaor malagueño Fran Chafino, propone un viaje de luz, color, fuerza y raza para el sur de Tenerife.

Olé Flamenco Show es un recorrido a través de la danza española para terminar introduciéndonos en el flamenco más puro. La composición coreográfica, los arreglos musicales, su puesta en escena, su iluminación y su vestuario dan identidad propia a este magistral espectáculo.
24/05/2024
Más de 130 asistentes acuden a las II Jornadas de Empleo de GF Hoteles

Más de 130 asistentes acuden a las II Jornadas de Empleo de GF Hoteles

La cadena hotelera organizó dos días de entrevistas, charlas y sesiones de ‘networking’ en búsqueda de nuevos talentos



Bajo el lema ‘Buscamos tu talento’, GF Hoteles celebró su II Jornada de Puertas Abiertas en GF Gran Costa Adeje, atrayendo a más de 130 asistentes. El evento, que se desarrolló a lo largo de dos días, ofreció a los participantes la oportunidad de conocer la cultura corporativa de la cadena, participar en entrevistas con el Departamento de Recursos Humanos, asistir a charlas informativas y participar en sesiones de ‘networking’ con los jefes de departamento.

Ana Belén López, vicepresidenta de Grupo Fedola, y Juan Carlos de León, director de Operaciones de GF Hoteles, inauguraron la jornada destacando los valores que distinguen a la cadena canaria donde las personas se encuentran en el centro de la gestión. En esta misma línea se expresó Pilar García, directora de Recursos Humanos-Gestión del Talento de GF Hoteles, destacando que en este evento se transmite “una visión interna de nuestra cultura para atraer y retener el talento en medio de un mercado laboral muy tensionado”. Además, destacó que el evento fue un éxito “porque nos ha permitido conocer a personas con mucho potencial que esperamos que formen parte de nuestro equipo”.

El encuentro no solo brindó oportunidades laborales, sino también una experiencia de aprendizaje. A través de la formación especializada en los Departamentos de Pisos y Cocina, los asistentes conocieron la forma de trabajar en ambas áreas de la mano de las gobernantas y jefes de cocina de los hoteles de la cadena, combinando teoría y práctica.

La jornada culminó con testimonios del equipo humano de GF Hoteles. Mimi García, camarera de Pisos en GF Gran Costa Adeje; Hugo Martin, subgobernante en GF Isabel; Joelmis Scardigno, cocinero en GF Gran Costa Adeje; y Athala Cortez, jefa de partida en GF Victoria, compartieron sus experiencias profesionales dentro de la cadena, resaltando el compromiso de GF Hoteles con el crecimiento y desarrollo profesional de sus empleados.

La II Jornada de Puertas Abiertas de GF Hoteles no solo ha sido un éxito en términos de participación, sino que también ha demostrado el compromiso de la cadena con la atracción y retención del talento, así como con el desarrollo profesional de su equipo.
10/05/2024
GF Hoteles reafirma su compromiso con la seguridad y el bienestar

GF Hoteles reafirma su compromiso con la seguridad y el bienestar

La cadena hotelera y Preverisk Group celebran una década de colaboración



GF Hoteles renueva su compromiso con la seguridad y el bienestar con Preverisk Group, especialista en salud pública y sostenibilidad con la que celebra una década de asociación. Desde la firma de su colaboración en 2014, ambas empresas han trabajado para garantizar los más altos estándares de higiene y protección tanto para sus huéspedes como para su equipo humano.

GF Victoria, GF Gran Costa Adeje, GF Isabel, GF Fañabé y GF Noelia recibieron la certificación que reafirma la implementación de un programa de Higiene y Seguridad para minimizar el riesgo de accidentes y enfermedades de sus clientes y empleados, siguiendo normas y estándares establecidos por organismos y entidades internacionales.

En esta década de asociación, GF Hoteles y Preverisk Group han implementado estrategias innovadoras y han adoptado tecnologías de vanguardia para fortalecer aún más su compromiso con la seguridad y la salud pública. Este enfoque proactivo ha sido fundamental para adaptarse a los desafíos cambiantes del entorno hotelero y garantizar experiencias seguras para todos los visitantes.
29/04/2024
GF Hoteles recibe el Premio a la Excelencia en Recursos Humanos en Canarias

GF Hoteles recibe el Premio a la Excelencia en Recursos Humanos en Canarias

La cadena hotelera destaca por sus iniciativas de bienestar, formación y comunicación interna



GF Hoteles, cadena hotelera perteneciente a Grupo Fedola ha sido galardonada con el Premio a la Excelencia en Recursos Humanos en Canarias 2024 en la categoría de Grandes Empresas, por fomentar la cultura de la participación a través de la comunicación interna y por buscar el talento a través de su jornada de puertas abiertas.

Victoria López, presidenta de Grupo Fedola, recibió el galardón en nombre de la cadena hotelera junto a Pilar García y Víctor Castro del departamento de Gestión del Talento de GF Hoteles. «Trabajamos desde la convicción de que en turismo es tan importante hacer felices a los huéspedes como a nuestro equipo humano y lo hacemos fomentando los liderazgos y la comunicación interna”, destaca López quien se muestra orgullosa “de tener a las personas en el centro de la gestión para seguir creciendo”.

La organización ha distinguido el compromiso y la dedicación de la cadena hotelera hacia la gestión integral de recursos humanos. Una excelencia que se refleja en iniciativas como la jornada de puertas abiertas Buscamos tu talento en la que GF Hoteles reunió a más de 150 participantes en busca de empleo en el sector hotelero. Otras acciones que justifican el galardón son los campamentos de verano, Navidad y Semana Santa para el personal y sus familias, así como el fomento de la formación online y presencial, y la aplicación de comunicación interna creada para una plantilla que supera las 1200 personas.

Los Premios a la Excelencia en los Recursos Humanos de Canarias son concedidos Aguilar Abogados, Adecco, Link Soluciones y Wolters Kluwer, con la participación de Fremap y la colaboración del Colegio Oficial de Graduados Sociales de Santa Cruz de Tenerife y el Colegio Oficial de Graduados Sociales de Gran Canaria y Fuerteventura. Su objetivo es reconocer y destacar las mejores prácticas, políticas e iniciativas en materia de gestión de personas en el seno de las empresas y organizaciones de Canarias.
18/04/2024
British Airways reconoce la excelencia de GF Victoria

British Airways reconoce la excelencia de GF Victoria

El operador turístico ha entregado al establecimiento el premio ‘Customer Excellence Award 2023’



El hotel GF Victoria ha sido galardonado ‘Customer Excellence Award 2023’, otorgado por el operador turístico British Airways Holidays. Este reconocimiento anual se otorga a los hoteles mejor valorados y se basa en los comentarios de los huéspedes, destacando el servicio excepcional y la calidad de la experiencia proporcionada. Este año han otorgado cerca de 730 premios al 7% de los mejores hoteles.

Además, el premio se basa en las valoraciones realizadas a través de la plataforma de reseñas de compradores verificados donde los huéspedes otorgaron al hotel una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas.

«Estamos encantados de recibir este galardón que no solo es una inyección de felicidad y motivación para nuestro equipo humano, sino que también reconoce el gran trabajo diario que nos convierte en uno de los mejores hoteles a nivel internacional”, destaca Gustavo Hernández, director de GF Victoria.
16/04/2024
La Laja y Haydée se unen para una cena gourmet en Costa Adeje

La Laja y Haydée se unen para una cena gourmet en Costa Adeje

Víctor Suárez y Lázaro Rodríguez, chefs de los restaurantes Haydée y La Laja respectivamente, fusionan sus talentos en Semana Santa para ofrecer una experiencia gastronómica de estrella MICHELIN en Costa Adeje.



El Restaurante La Laja de GF Gran Costa Adeje se prepara para recibir un evento culinario con estrella MICHELIN el próximo viernes, 29 de marzo. Lázaro Rodríguez, al frente de La Laja, se une al chef Víctor Suárez, chef estrella MICHELIN del Restaurante Haydee, para ofrecer una experiencia culinaria única a cuatro manos.

El menú degustación lo conforman nueve platos; cuatro de la mano de Lázaro y cinco creaciones de Víctor. Desde el caviar gomero como aperitivo, pasando por la sardina en vinagre con crema de queso como plato principal, hasta la tentadora tarta de queso con galleta y cítricos que pondrá fin a la velada. Cada plato está diseñado para despertar los sentidos y ofrecer una explosión de sabores.

Lázaro Rodríguez destaca este evento como “una oportunidad para fusionar nuestra pasión por la cocina con la creatividad y el talento de Víctor. Juntos, hemos creado un menú que refleja lo mejor de nuestra gastronomía local con un toque innovador y sofisticado.»

Por su parte, el chef Víctor Suárez resalta esta colaboración con Lázaro “como un evento extraordinario”. Ambos tienen diferentes técnicas y estilos culinarios “y estoy seguro de que resultará en experiencia inolvidable para todos los que nos acompañen”.

Esta cena a cuatro manos en La Laja, el restaurante a la carta de GF Gran Costa Adeje, promete ser una oportunidad única para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel en el sur de Tenerife.

El Restaurante Haydée de Víctor Suárez se unió recientemente a la lista de los mejores locales gastronómicos galardonados con una estrella MICHELIN. Se trata de un restaurante que se encuentra en La Orotava y que deja clara la excelencia de la cocina del chef Víctor Suárez.
22/03/2024
GF Hoteles impulsa la sostenibilidad a través de su equipo

GF Hoteles impulsa la sostenibilidad a través de su equipo

La cadena hotelera realizar un taller de aplicación de las tres “R” con su equipo humano


GF Hoteles continúa fortaleciendo sus iniciativas de sostenibilidad con un enfoque renovado en las tres «R»: reducir, reutilizar y reciclar. En un esfuerzo por cuidar el entorno y promover prácticas responsables, la empresa ha llevado a cabo un taller dirigido por Moisés Expósito, coordinador de Sostenibilidad.

En este taller, el equipo humano de la cadena hotelera recibió las claves para adoptar prácticas sostenibles en su vida diaria y en el ámbito laboral. Desde estrategias para reducir el consumo de recursos hasta métodos para reutilizar materiales y opciones de reciclaje efectivas, el equipo se comprometió a implementar acciones concretas para minimizar el impacto ambiental de las operaciones hoteleras.

«En GF Hoteles, nuestra misión va más allá de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Nos esforzamos por hacerlo de manera responsable, demostrando nuestro compromiso con el planeta», enfatizó Moisés Expósito. «Cada acción cuenta, y estamos comprometidos a liderar el cambio hacia un futuro más sostenible».

La iniciativa forma parte de una serie de esfuerzos continuos de GF Hoteles para integrar la sostenibilidad en todas las áreas de su operación. Desde la implementación de prácticas de gestión de residuos hasta la adopción de tecnologías energéticamente eficientes, la empresa es un ejemplo de liderazgo ambiental.

Con este compromiso renovado, GF Hoteles reafirma su posición como un actor clave en la promoción de la sostenibilidad y demuestra que, con determinación y colaboración, es posible construir un futuro más respetuoso.
28/02/2024
Donaire, ‘Mejor Restaurante de Canarias’

Donaire, ‘Mejor Restaurante de Canarias’

Los Premios Qué Bueno Canarias han destacado a Donaire como el ‘Mejor Restaurante de Canarias 2023’ por proponer una cocina creativa con esencia local liderada por Jesús Camacho

El restaurante, ubicado en el hotel GF Victoria, se ha convertido en un referente para los amantes de la alta gastronomía en Canarias

El Restaurante Donaire, ubicado en el hotel GF Victoria en Costa Adeje, ha sido galardonado como ‘Mejor Restaurante de Canarias’ en la XII Edición de los Premios TOP10 Qué Bueno Canarias. La ceremonia organizada por la guía gastronómica referencia del archipiélago convocó en el Auditorio de Tenerife Adán Martín a líderes y expertos culinarios que ponen en valor anualmente la excelencia de la cocina canaria.

Jesús Camacho, chef de Donaire, recibió este reconocimiento junto a Victoria López, presidenta de Grupo Fedola, empresa matriz que respalda el éxito del restaurante. Este galardón pone en valor el trabajo de un equipo joven y con mucho talento que trabaja la excelencia culinaria, innovación y un servicio excepcional en Costa Adeje.

«Es un honor increíble recibir este premio», destacó Jesús Camacho, chef del Restaurante Donaire. «Para nosotros, este reconocimiento representa el resultado del trabajo de todo un equipo de cocina y sala que llevamos años de dedicación por lo que hacemos, por crear una gastronomía de sabores marcados que deja huella a todo el que nos visite”.
28/02/2024
GF Hoteles renueva sus certificaciones marcando pautas de sostenibilidad hotelera en Fitur

GF Hoteles renueva sus certificaciones marcando pautas de sostenibilidad hotelera en Fitur

La cadena de Grupo Fedola renueva su catálogo de certificaciones de calidad ISO y EMAS como la garantía más fiable de una gestión integral de los recursos


GF Hoteles, cadena perteneciente a Grupo Fedola, muestra su compromiso real de gestión sostenible de la actividad hotelera al recibir en Fitur la actualización de las certificaciones ISO 9001, 14001, 21401 y EMAS. Todas en conjunto posicionan a la firma hotelera en el grupo de cabeza de las empresas canarias con un enfoque integral de la sostenibilidad medioambiental, económica y social.

En el marco de una de las ferias de turismo más importantes del mundo, la certificadora Bureau Veritas, junto a la consultora Innovaris, hicieron entrega de la renovación de los sellos de calidad. Un acto sencillo, pero con alto valor simbólico porque, en palabras del director de Operaciones de GF Hoteles, Juan Carlos de León, “salimos reforzados con nuestra estrategia de tener a las personas en el centro de la gestión”.

De León quiso destacar que la renovación no es un acto de marketing digital, “es una prueba seria y constatable de que, trabajar por la eficiencia en los consumos, la satisfacción del cliente o la relación abierta con la comunidad tiene resultados positivos”. El director de Operaciones de GF Hoteles asegura que gran parte del éxito se explica por el gran esfuerzo que se hace por medir la actividad en todos los espacios posibles. “Es el punto de partida central para después adoptar decisiones que ayuden a conseguir los objetivos. No nos podemos dejar dormir, esto es una carrera continua”, señaló de León.

Primera de Europa en la ISO 21401


GF Hoteles fue la primera cadena hotelera en obtener la certificación ISO 21401:2019. Esta certificación específica reconoce el cumplimiento de los requisitos ambientales, sociales y económicos del sistema de gestión de la sostenibilidad para alojamientos turísticos. Para Francisco Martín Santamaría, responsable de clientes y presidente del comité de RSC de Bureau Veritas, esta certificación pone de manifiesto “la gran labor de GF Hoteles en la implicación de toda la organización en la gestión sostenible de los recursos”.

Al lograr esta distinción, GF Hoteles renueva su compromiso con la aplicación de prácticas sostenibles y la integración de criterios ambientales en todas sus operaciones.
26/01/2024
Jesús Camacho refuerza la marca Donaire en Madrid Fusión

Jesús Camacho refuerza la marca Donaire en Madrid Fusión

El chef del Restaurante Donaire presentó diferentes creaciones culinarias en los estands de Turismo de Tenerife y Binter


El Restaurante Donaire formó parte de Madrid Fusión de la mano de su chef, Jesús Camacho. Durante su participación en esta cita gastronómica, intervino en los estands de Turismo de Tenerife y el de la aerolínea Binter, donde compartió su pasión por la cocina local destacando la riqueza culinaria de las islas y presentando platos con el producto local como protagonista, especialmente, la miel de Tenerife.

Camacho formó parte de la mesa redonda organizada por Turismo de Tenerife con apicultores de la isla, donde se analizaron los vínculos entre la apicultura y la gastronomía. En medio de la conversación, los asistentes disfrutaron de una pequeña tapa de Jesús que consistió en una tartaleta de manitas de cochino negro con miel de aguacate.

En el almuerzo, representando al hotel GF Victoria, destacó con sus exquisitos postres. Presentó un prepostre con diferentes texturas de miel y toques cítricos y terminó con un postre a base gofio endulzado en miel, queso de pimentón y chocolate con leche.

En el estand de Binter, Jesús Camacho compartió su ruta ideal de 24 horas en Tenerife; desde un desayuno en Makika en La Laguna, hasta una visita a la boutique Relieve en el Puerto de la Cruz, un almuerzo en el restaurante Haydée en La Orotava concluyendo con una experiencia gastronómica única en el Restaurante Donaire. Durante este recorrido, resaltó la filosofía del restaurante gastronómico de GF Victoria, haciendo hincapié en la importancia de apostar por «la pureza y la frescura del producto local para realzar su sabor en cada plato».

La presencia de la marca Donaire de la mano de Jesús Camacho en Madrid Fusión fue un verdadero festín para los sentidos destacando la riqueza culinaria de Tenerife.
1/02/2024
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